Überfettung & Laugenberechnung

Was umgangssprachlich oft "Überfettung" genannt wird, heißt in der Berechnung der App genauer Laugenunterschuss: Es wird nicht nachträglich zusätzliches Fett in die fertige Seife gerührt, sondern von vornherein etwas weniger Lauge eingesetzt, als für die vollständige Verseifung der gesamten Fettmenge rechnerisch nötig wäre. Der Effekt ist derselbe – ein Teil des Fetts bleibt unverseift und damit als pflegender Bestandteil in der fertigen Seife erhalten – der Rechenweg dorthin ist aber ein anderer, und nur der Weg über zu wenig Lauge lässt sich zuverlässig vorausberechnen.

Für feste Körperseife mit NaOH bewegt sich ein üblicher Laugenunterschuss meist im Bereich von etwa 3 bis 8 %, wobei die App dazu einen an Seifenart und Haut- beziehungsweise Haarprofil angepassten Startwert vorschlägt, der frei änderbar bleibt. Für Flüssigseife mit KOH liegt der übliche Bereich enger, meist bei etwa 1 bis 3 % – der technische Rahmen für Flüssigseife ist deutlich schmaler, weil ein zu hoher Laugenunterschuss dort die Stabilität und Klarheit der fertigen, verdünnten Seife anders beeinträchtigt als bei einer festen Seife.

Wie in Kapitel 1 angerissen, braucht jede Laugenberechnung die Verseifungszahl (SAP-Wert) jedes eingesetzten Fetts – die Menge Lauge, die dieses eine Fett zur vollständigen Verseifung benötigt. Diese Werte unterscheiden sich zwischen Fetten teils deutlich, weil sich die Fettsäurezusammensetzung unterscheidet, und sind in der App je Rohstoff auf Basis von Analysen oder anerkannten Referenzwerten hinterlegt. Die App berechnet aus der gewählten Fettmischung, den hinterlegten Verseifungszahlen und dem gewählten Laugenunterschuss die tatsächlich benötigte Laugenmenge automatisch – von Hand nachzurechnen ist normalerweise nicht nötig, das Verständnis des Zusammenhangs bleibt aber wichtig, um die vorgeschlagenen Werte einschätzen zu können.

Neben der Laugenmenge selbst bestimmt die Laugenkonzentration (das Verhältnis von Base zu gesamter Laugenflüssigkeit), wie viel Wasser insgesamt eingesetzt wird. Eine höhere Laugenkonzentration bedeutet weniger Wasser im Ansatz und damit meist eine kürzere Zeit bis zur Verarbeitungsreife und schnellere Aushärtung; eine niedrigere Laugenkonzentration bedeutet mehr Wasser, was besonders bei anspruchsvollen, schnell andickenden Fettmischungen mehr Verarbeitungszeit verschafft. Für reproduzierbare Ergebnisse wird destilliertes oder demineralisiertes Wasser empfohlen – hartes Leitungswasser mit viel Calcium und Magnesium kann Schaum und Stabilität der fertigen Seife beeinträchtigen.

Neben dem oben beschriebenen Laugenunterschuss (der Standardweg für Kaltverfahren-Seife) gibt es einen zweiten, technisch anderen Weg zur Überfettung: ein zusätzliches Pflegeöl erst nach abgeschlossener Verseifung in die bereits fertig verkochte Masse einzuarbeiten – möglich, weil beim Heißverfahren (Kapitel 6) der Verseifungsgrad am Ende sichtbar und prüfbar ist. Dieses Pflegeöl zählt rechnerisch nicht zur ursprünglichen, gegen die Lauge berechneten Fettmischung, sondern kommt als eigene, separat bilanzierte Zugabe obendrauf.