Warum praktisch unverzichtbar
Wasser ist ein idealer Nährboden für Bakterien, Schimmel und Hefen – auch scheinbar "natürliche" Wasserphasen wie Hydrolat oder Aufguss sind betroffen. Ohne wirksame Konservierung kann eine Rezeptur schon nach kurzer Zeit unbemerkt verkeimen, selbst wenn sie äußerlich unverändert wirkt.
Wichtige Abgrenzung
Ein Antioxidans schützt Öle vor Oxidation, ein Konservierungsstoff schützt vor Mikroorganismen – beides sind unterschiedliche Aufgaben, die sich nicht gegenseitig ersetzen. Ein wasserfreies Produkt braucht in der Regel keine klassische Konservierung, wohl aber oft Oxidationsschutz.