Was ein Gelbildner bewirkt
Ein Gelbildner (zum Beispiel Xanthan) bindet große Mengen Wasser zu einer stabilen, gallertartigen Struktur, ohne dass dafür Fett nötig wäre. Das Ergebnis bleibt trotz der dickeren Konsistenz leicht, zieht schnell ein und fühlt sich beim Auftragen spürbar kühlend an.
Wann sinnvoll?
Für kühlende, erfrischende Anwendungen wie ein Aloe-vera-Gel, oder immer dann, wenn eine Rezeptur bewusst fettfrei bleiben soll.
Praxis
Weil ein Hydrogel fast ausschließlich aus Wasser besteht, ist eine zuverlässige Konservierung besonders wichtig.