Wie Gelbildung funktioniert
Gelbildner sind meist Polysaccharide oder ähnliche Moleküle, die in Wasser aufquellen und ein feines, wasserhaltendes Netzwerk bilden – daher die typische, elastische Gelstruktur. Da kein Öl im Spiel ist, entfällt die Notwendigkeit eines Emulgators.
Typische Anwendung
Gelbildner sind die Basis für Hydrogele, Aloe-Gele und wasserbasierte Sprays mit etwas Körper. Die Einarbeitung braucht oft etwas Quellzeit und gutes Rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.